Глюкозный сироп — та вещь, без которой приготовление выпечки практическнебыть может, в индивидуальности ежели идет речь о пряниках и имбирном печенье, и этогодня я расскажу вам, как таковой сироп сделать самому.
Описание приготовления:
Дразумаю, тем хозяйкам, которые нередко делаю различную выпечку без помощи других, этот рецепт приготовления глюкозного сиропа должен быть знаком. Как я уже говкричила, почаще вэтого таковой сироп употребляется для пряничного теста, приготовления печенья, а также различных кремов и помадок. Особенность этого обычного рецепта глюкозного сиропа заключается в том, что при нагревании сахар в нем расщепляется на глюкозу и сахарозу, отсюну и его заглавие. В итоге сироп выпрогуливается тягучим и прозрачным, он довольно долго хранится не подвергается засахариванию, что чбыстрычайно принципиально.
Ингредиенты:
- Сахар — 300 Грамм
- Вода — 130 Миллил.
- Киразъема лимонная — 1,7 Грамма
- Сода едевая — 1,2 Грамма
Количество порций: 1
Как приготовить «Глюкозный сироп»
Для начала берем не чбыстрычайно глубокую кастрюлю и насыпаем в нее сахар.
Заливаем сладкий песок указанным есличеством воды.
Ставим массу на огонь и доводим ее до кипения.
После того как сироп забурлит, добавляем в него лимонную киразъему и опять доводим массу до кипения.
Затем делаем под кастрюлей самый слабенький огонь и варим сироп в течение 30-35 минут.
Когда наш сироп незначительно остынет, в него следует всыпать соду, опосля чего же на поверхности сиропа покажутся маленькие пузыри.
Когда пузырики практически многостью пропадут, сироп готов к использованию. Вы сможете слету приготовить с ним что-нибудь, а сможете перелить сироп в баночку и пбросить его в холодильник, хранится сироп довольно долго.
