Сочетание авокадо и креветвей стало классическим. И хотя на данный момент и авокадо, и креветки стали обычными продуктами на полках магазинов, салат из авокадо и креветвей изредка встречается на наших столах. Сельдь под шубой и оливье как-то привычнее. И все же пришла пора добавлять на праздничный стол блюда не лишь вкусные, да и полезные. Приготовьте салат из креветвей с авокадо.
Авокадо — удивительный фрукт, незаслуженда игнкричиринуемый наша родинанами. Маслянисвора мякоть авокадо отлично соединяется с хоть какими продуктами. Измельченную мякоть с добавлением копченой рыбы или ветчины можно намазывать на бутерброды вместо сливочного масла, и это будет еще полезнее. В авокадо содержатся вещества, помогающие расщеплять и выводить из организма вредный холестерин. Согласитесь, что в век, когда склероз назван убийцей № 1, продукт, позволяющий с ним биться, должен быть на каждом столе. Часто можно услышать: «Поксвалился я это авокадо — совершенно невкусное и жесткое». Что же, авокадо, как и хоть какой другой фрукт, необходимо брать спелым. Чтобы выбрать спелое авокадо, внимательно оглядите кожицу. Она должена быть плотной, неповрежденной, не иметь темных пятен и трещин. Спелое авокадо чуток-чуток продавливается при нажатии пальцем. Но ежели авокадо жесткое, его можно дозарить в течение пары дней.+
Итак, авокадо вы избрали. Теперь покупаем 2-ой ингредиент – креветки. Лучше вэтого взять неотваренные креветки и приготовить их дома. В этом случае креветки будут более сочными и запахными. Мясо креветвей, как и мясо других морских жителей, просто усваивается человеческим организмом.
Для приготовления салатов с обычным набором ингредиентов, таких как «Салат с креветками и авокадо» или известенкий салат «Цезарь», чбыстрычайно большущее значение приобретает заправка. Старайтесь не заправлять салат майонезом, купленным в магазине. Приготовьте заправку сами.
Для приготовления заправки вам понеобходимобится:
Оливковое масло прохладной выжимки – 3 столовых ложки
Сок лимона – 1 столовая ложка
Чеснок – 1 зубчик
Зелень укропа, соль, перец – по вкусу.
Измельчите чеснок и зелень, перемешайте с оливковым маслом, лимонным соком и добавьте по вкусу соль и темный перец. Готово.
Теперь приготовьте салат. Для приготовления 2-ух порций салата вам понеобходимобится:
1 спелое авокадо
Креветки 14 – 16 штук обыденных или 5 – 10 тигровых,
Помидорвеи-черри – 4 – 6 штук или 1 средний помидор.
Листовой салат – 1 маленький пучок.
Отварите креветки, при варке добавьте в воду соль и пряности: укроп, лавровый лист, перец горошком. Креветвей озазапускайте лишь в кипящую воду. Варите их не дольше одной-2-ух минут. Королевские или тигровые креветки варятся чуток дольше. Обдайте креветки прохладной водой и глазастите от панцирей. Если вы купили больших тигровых креветвей, порежьте их. Мелкие креветки можно класть в салат полностью.
Авокадо разделите на две половины, надрезая плод вдоль до косточки. После этого возьмитесь руками за половинки и слегка поверните их относительно друг друга. Спелое авокадо просто разделится пополам. Аккуратно выньте косточку. Выньте мякоть авокадо и порежьте ее кубиками со стороной 1 см. Оставшиеся половинки плода можно припоменять для сервировки в их салата. Чтобы мякоть авокадо не темнела, спрысните ее соком лимона.
Возьмите неплохие спелые помидорвеи, лучше помидорвеи-черри. Можно припоменять и другие сорта с плотной мякотью. Обдайте помидорвеи бурлятком, позже слету опустите их в прохладную воду. Это необходимо сделать для того, чтобы просто глазастить помидорвеи. После того как вы удалите кожицу, порежьте помидорвеи кубиками и оставьте на несколько минут. Слейте выделившийся сок и добавьте помидорвеи в салат.
Салатные листья помойте прохладной водой и обсушите. Нарвите листья руками и соедините с авокадо и креветками. Добавьте к салату готовую заправку и аккуратненько перемешайте.
Салат из авокадо и креветвей принято подавать на салатных листьях или в половинках плода авокадо. Вы сможете выбрать вариант, который вам больше нравится.
